Как вкусно приготовить филе индейки?

Спрашивает 02 дек. 2012
Мясо индейки полезно. Об этом знают даже дети. Есть голень индейки, крылья. Это мясо более сочное. А, вот, филе - несколько суховато.
Как приготовить филе индейки, чтобы оно было сочным и вкусным?
Поделитесь, пожалуйста, своими рецептами.
Получить новые ответы
Ответ
Как вкусно приготовить филе индейки?

Я из филе индейки делаю очень вкусные рулетики! На новый год они очень удались! Итак, беру филе, нарезаю его на пластины, отбиваю очень хорошенько. Перед тем как отбивать, я посыпаю филе мелко нарезанным чесночком, и отбиваю уже с ним. После этого я убираю с филе чеснок, солю и перчу филе, складываю отбитое филе друг на друга слоями и на часок в холодильник, пусть напитается. Пока филе в холодильнике, готовлю начинку. Для нее нам понадобятся шампиньоны, репчатый лук. Все нарезаем мелко, обжариваем хорошенько, а потом тушим с добавлением небольшого количества сметаны.
Теперь достаем филе, выкладываем на него готовую начинку из шампиньонов. Скатываем в рулет, скрепляем или ниткой, или зубочистками-шпажками, кому как удобно. Обмазываем тонким слоем майонеза, и оборачиваем фольгой.

Всё! Ставим в духовку в среднем на час. Аромат обалденный, рулет нежнейший! Когда рулетик остынет, вынимаем его из фольги, убираем скрепляющие детали и нарезаем. Уверяю, все будут в приятном восторге от вкуса этого, не постесняюсь, деликатеса!
Автор
Юлия Вячеславовна
Юлия Вячеславовна
17 февр. 2013 13:22
Обладаю личным опытом
Другие ответы