Какие приправы использовать для приготовления мяса индейки?
Спрашивает 04 дек. 2012
Какие специи использовать для приготовления индейки?
Получить новые ответы

Какие приправы использовать для приготовления мяса индейки?

Приправы для блюд из индюшатины можно использовать разнообразные, поскольку мясо индейки - в отличие от куриного мяса - не имеет столь характерного вкуса и запаха. Так что в приготовлении индейки ориентируйтесь на рецепт и на собственную фантазию, добавляя любые специи по вкусу))

Индейка с любыми приправами, запечённая в духовке, у меня получается суховатой. Даже если в фольге запекаю, всё равно она мне кажется сухой. Поэтому из мяса индейки я стараюсь готовить зразы или тушу с брусникой до мягкости.

К индейке я люблю добавлять много чеснока и растёртые в ступе с морской солью специи: кориандр, тмин, чёрный и душистый перцы. Иногда использую тимьян или розмарин.

Два принципиально разных рецепта зраз из индейки пересказывать не буду, приведу ссылку на свою статью, там подробно всё расписано.

Заходите сюда и готовьте на здоровье: «О птичках, или: Два варианта приготовления зраз из мяса индейки» http://www.moscow-faq.ru/artic...
Ответ
Jusha
Jusha
23 окт. 2013 07:50
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Приправы для мяса индейки. Для мяса индейки подойдут следующие приправы и специи: лимон, имбирь, чеснок, соевый соус, розмарин. Подойдут и другие ароматные травы. Например, прованские - это смеь трав. С индейкой неплохо ... Еще
22 окт. 2013 17:38   Кокошина Евгения
Мясо индейки имеет нейтральный вкус, поэтому при ее приготовлении открывается большой простор кулинарных фантазий. Можно использовать готовую смесь приправ и пряностей для дичи, которую можно купить в любом магазине. Можно ... Еще
11 дек. 2012 16:23   Настасья