Что можно приготовить из краснокочанной капусты?
Спрашивает 05 дек. 2012
Салаты, вторые блюда, первые блюда. Для каких блюд больше всего подходит именно краснокочанная капуста?
Получить новые ответы

Что можно приготовить из краснокочанной капусты?

Краснокочанная капуста подходит для употребления в пищу только в сыром виде.

Если вы попробуете, например, сварить из краснокочанной капусты щи, она окрасит бульон в омерзительный грязно-фиолетовый цвет, и несмотря на то, что природный краситель, содержащийся в краснокочанной капусте не представляет никакого вреда для здоровья, вряд ли найдется какой-нибудь эстет, который рискнет попробовать такое малосимпатичное блюдо.

Поэтому не рекомендую экспериментировать с приготовлением из краснокочанной капусты каких-либо блюд, кроме салатов.

Ответ
Григорий Михайлович
Григорий Михайлович
05 дек. 2012 21:16
Обладаю личным опытом
Комментарии
Jusha   05 дек. 2012 21:34
Резко, но правильно сказано о краснокочанной капусте. Хотя, жаль красавицу. Однако в наших широтах никто пока достойного ей применения (кроме использования в салатах) не изобрёл.
А китайцы делают что-то красивое (по первой ссылке в моем ответе). Да и борщ такой цвет вряд ли испортит...
Другие ответы
Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только сине-фиолетовой окраской, но и химическим составом. Она содержит больше витамина С и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств. ... Еще
05 дек. 2012 20:22   Сергей Александрович
Что можно приготовить из краснокочанной капусты? Несомненно, что краснокачанная капуста больше подходит для свежих салатов, так как в них крснокачанная капуста не изменит свой цвет. Салат получается разноцветный и праздничным. ... Еще
05 дек. 2012 20:45   Людмила Ивановна
Салат "Любимый" Краснокочанная капуста — 200 г Репчатый лук — 1/2 шт Красный болгарский перец — 1 шт Ветчина — 100 г Бальзамический уксус — 1 чайная ложка Специи (по вкусу) Майонез (по вкусу) Мелко шинкуем капусту, мнем ее, ... Еще
06 дек. 2012 00:54   Оксана