Правда ли готовить в алюминиевой посуде небезопасно?

Спрашивает 21 дек. 2012
Говорят, что во время приготовления пищи алюминий попадает в блюда.
Получить новые ответы
Ответ
Правда ли готовить в алюминиевой посуде небезопасно?

Вредность алюминиевой посуды - это спорный вопрос. Он мало изучен. Но можно с уверенностью утверждать, что в ней нельзя готовить кислую пищу, тушить мясо и овощи, готовить борщи. Она портится воздействия, кислот, соды и соли.

Существует мнение, что когда алюминиевая посуда нагревается, происходит выделение ионов металла.

В посуде из алюминия не надо оставлять готовые блюда, потому что они могут изменять вкус еды и окисляться.
Автор
Оксана
21 дек. 2012 15:59
Другие ответы
Если это качественный алюминий, то не верьте, "что во время приготовления пищи алюминий попадает в блюда"

Другое дело, что длительно хранить приготовленную пищу в алюминиевой посуде действительно нельзя.

Могут происходить химические процессы между алюминием и кислотами, содержащимися в пище.
21 дек. 2012 14:05   Олег Васильевич