Как сделать конфеты трюфели?
Спрашивает 06 янв. 2013
Какие есть рецепты для приготовления этих необычных конфет в домашних условиях?
Что входит в состав классических трюфелей? Можно ли в трюфели добавлять орехи?
Получить новые ответы

Как сделать конфеты трюфели?

В домашних условиях нетрудно приготовить трюфели с фундуком.
Чтобы приготовить 25 штук этих конфет, вам понадобится:

Шоколад тёмный (70% какао) - 200 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Ром - 2 ст. л.
Какао - 2 ст.л.
Сливки 33% - 50 мл
Цельный фундук - 100 г
Сливочное масло - 50 г

Способ приготовления:
1. Растопите шоколад на водяной бане.
2. Не убирая кастрюльку с огня, добавьте в растопленный шоколад сливки, размягченное сл. масло и ром. Перемешайте смесь до получения однородной массы. После этого снимите с огня, охладите и поставьте в холодильник, чтобы смесь застыла.
3. Пока смесь застывает, смешайте сахарную пудру и какао. Фундук прокалите в сухой сковородке и очистите от шелухи.
4. Беря фундук и застывшую шоколадную смесь, формуйте шарики так, чтобы орешек оказался внутри.
5. Осталось обвалять трюфели в смеси какао и пудры. Можно дополнительно обсыпать конфеты измельченным фундуком.

Еще легче в домашних условиях делаются грильяж и шоколадные батончики.

Ответ
Галина Владимировна
Галина Владимировна
07 янв. 2013 16:39
Другие ответы
Как приготовить конфеты "ТРЮФЕЛЬ" в домашних условиях? На самом деле приготовить конфеты "Трюфель" дома совершенно не сложно. Для это Вам нужно приобрести следующие продукты ( на порцию): - Два стакана коричневого сахара ( можно ... Еще
06 янв. 2013 20:49   Юлия Вячеславовна
Комментариев: 6 
Пожалуй, самые вкусные трюфели это магазинные. Швейцарские "Fray" с граппой )) Но и дома можно попробовать изобразить что-нибудь вкусное. Есть очень хороший рецепт трюфелей с чаем маття. В народе его называют матча, но это ... Еще
07 янв. 2013 22:08   Кокошина Евгения
Как сделать конфеты трюфели? К сожалению, в домашних условиях не получатся трюфели по качеству такие же, как на производстве в кондитерском цехе.Для этого нужно определенное оборудование, выверенная рецептура, словом, ... Еще
07 янв. 2013 00:21   Людмила Викторовна