Чем заменить желатин?

Спрашивает 15 янв. 2013
Есть ли альтернатива желатину?
Получить новые ответы
Ответ
В соответствии с исследованиями Пекинского университета Химических Технологий удалось получить желатин методом ферментативного брожения, то есть желатин растительного происхождения.

Такой желатин может стать достойной альтернативой животному желатину, получаемому из субпродуктов животных.

Растительный желатин получен путем генной модификации дрожжей. Будем надеяться растительный желатин скоро появится на прилавках магазинов. А пока альтернативы животному желатину нет.
Автор
Максим
Максим
15 янв. 2013 16:36
Не имею к этому особого отношения