Как пересушенную щуку сделать съедобной?

Спрашивает 16 янв. 2013
Отличная вяленая щука засохла до железного состояния и есть ее никаких зубов не хватит. Что с ней сделать, уж очень рыбка хороша и много ее.
Получить новые ответы
Ответ
Как пересушенную щуку сделать съедобной?

Кто не любит сушеную рыбку под пиво, наверно таких нет.
А я люблю сушеную рыбу с чаем, дети говорят, что у меня извращенный вкус, а я ничего с собой поделать не могу. Люблю.
Не раз приходилось реанимировать сильно пересушенную рыбку.
Способ самый простой.

Вскипятить воду, снять с плиты и не очищая от чешуи опустить в кипяток минут на 15-20.
Вынуть рыбу из воды, завернуть в кухонное полотенце и упаковать в целлофановый пакет, выложить на горячую батарею часа на полтора.

Лишняя жидкость впитается в полотенце, рыбка станет мягче.
Если проделать это не с одной рыбиной, а несколькими, в последствии хранить рыбу можно в холодильнике в тканевой салфетке или полотенце упакованной в целлофановый пакет. Через неделю пересушенная рыба станет еще чуть мягче и вполне съедобной.
Зубы останутся на своем месте.
Автор
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
16 янв. 2013 21:34
Обладаю личным опытом