Сколько лет можно хранить варенье в стеклянных банках?

Спрашивает 28 янв. 2013
Сварили много варенья, закатали жестяными крышками. Сколько лет оно пригодно в пищу? Не выделяет ли токсины? Где его хранить в квартире?
Получить новые ответы
Ответ
Сколько лет можно хранить варенье в стеклянных банках?

По поводу хранения варенья в банке - http://www.moscow-faq.ru/all_q...

Поскольку варенье варилось без искусственных консервантов (оно же домашнее), а сахар и органические кислоты самих ягод, хоть и консерванты, но тоже не дают 100% защиты, то домашнее варенье хранится недолго. Аскорбинка, являясь природным консервантом, со временем разрушается, и перестает выполнять свои свойства.

Даже в холодильнике варенье может заплесневеть. А плесень очень опасна. Разные сорта варенья хранятся по-разному. В зависимости от вида ягод, количества сахара и способа хранения.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
28 янв. 2013 16:58
Обладаю личным опытом
Другие ответы