Как приготовить варенье из фейхоа?
Спрашивает 30 янв. 2013
У кого-нибудь есть рецепты по приготовлению джема из фейхоа?
Получить новые ответы

Как приготовить варенье из фейхоа?

Как приготовить варенье или джем из фейхоа?

Варенье или джем готовится горячим способом!

Зачем же такой изумительный и полезный, а главное один из тех, который можно употреблять в пищу зимой без тепловой обработки, варить?

В первых двух ответах Консультанты правильно поняли, что фейхоа надо заготавливать БЕЗ тепловой обработки.

Но все же!
В свою очередь, предлагаю Вам приготовить джем по одному из рецептов, в свое время подсмотренных мной в Азербайджане.
Правда, на протяжении многих лет и до сих пор, задаю себе вопрос:
"Азербайджан и кедровые орешки, почему ???"

1 килограмм фейхоа
1 килограмм сахара
4-5 зерен кардамона, перетереть в ступке или размолоть в кофемолке.

Плоды фейхоа помыть, удалить околоцветники, просушить на полотенце, размолоть блендером или при помощи кухонного комбайна - превратить в однородное пюре.

Переложить в посудину с антипригарным покрытием, добавить сахар и размолотый кардамон.
Варить на маленьком огне до готовности минут 40, время от времени встряхивая посудину.

И наконец, самое интересное!!!

Перетертые в деревянной ступке - очищенные кедровые орешки, добавляют сразу после того, когда джем сварился, добавляют в ГОРЯЧИЙ джем, перемешивают и сразу раскладывают по стеклянным банкам.

Когда джем остынет прямо в банках, поверх джема - заливают мед текущего года/мед не должен быть засахаренным, прошлогодним/, но обязательно жидким.
Горлышко банки заворачивают крафт бумагой и завязывают ленточкой, убирают в погреб.

Когда я попробовала этот шедевр в первый раз, не могла остановиться.

Хотя витамины, как говорится испарились и сварились, НО!!!
Это стоит того, чтобы хоть раз попробовать - настоящая восточная сладость!

Осталось только купить:
Фейхоа, мед, кардамон - на рынке.
Очищенные кедровые орешки на рынка или в магазина.
Ответ
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
31 янв. 2013 01:31
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как приготовить варенье из фейхоа? Я готовлю варенье следующим способом. Плоды фейхуа с кожурой измельчаю в блендере или пропускаю через мясорубку. Измельченные плоды перемешиваю с сахаром в пропорции 1:1- 1:1,5. Делаю я это ... Еще
30 янв. 2013 22:28   Ирина Владимировна
1. Самый простой и самый полезный рецепт как приготовить джем из фейхоа. Нужно взять 600 граммов лучших свежих плодов фейхоа, хорошо вымыть их, высушить и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить по вкусу сахарный песок (около 200 граммов). В полученное "сырое варенье из фейхоа ... Еще
30 янв. 2013 23:01   Григорий Михайлович
Комментариев: 1 
Попробуйте так. Порежьте плоды и засыпьте сахаром в соотношении кг/кг или 1.200 гр./кг фруктов, если любите послаще. Оставьте на ночь. Плоды дадут много сока. В собственном соку, в один заход можете сварить нежное и ароматное ... Еще
Похожий вопрос