Можно ли приготовить котлеты из налима?

Спрашивает 15 февр. 2013
Как приготовить котлеты из налима? Хотелось бы узнать технологию приготовления таких котлет.
Получить новые ответы
Ответ
Да можно.

Как, впрочем и из многих других видов рыб.
Но лучше делать котлеты из тех видов рыб, которые не жирные.
Технология приготовления такая же, что и приготовление котлет из мясного фарша.
А фарш из мяса налима следует готовить так.
Сначала чистите налима, затем срезаете филейную часть. Тщательно просматриваете филе, удаляя все косточки, которые есть в мясе рыбы.
После этого, филе налима промываете в проточной воде и прокручиваете на мясорубке вместе с луком.
Добавляете в фарш соль, перец по вкусу. Все тщательно перемешать.
Фарш готов.

Можете делать котлеты и жарить, предварительно обваляв каждую в муке или панировочных сухарях.
Приятного аппетита!
Автор
Валерий Николаевич
Валерий Николаевич
15 февр. 2013 15:12
Комментарии
Alena   15 февр. 2013 15:38
Спасибо за рецепт! планирую сегодня приготовить такие котлетки)
Валерий Николаевич   15 февр. 2013 22:39
Не за что.))
Сообщите, пожалуйста о результатах.
Понравились или нет?