Как приготовить салат цезарь?
Спрашивает 17 апр. 2008
Как приготовить салат цезаря?
Получить новые ответы

Как приготовить салат цезарь?

Вот как создал салат "Цезарь" его автор американец Цезарь Кардини:
Он взял салатную миску и тщательно натер ее чесноком, положил в нее порезанные салатные листья «ромэн», добавил оливковое масло первого холодного отжима. Разбил туда яйца, которые варились в кипятке 1 минуту, добавил свеженатертый натуральный пармезан, свежеотжатый лимонный сок. Добавил бывшие в наличии пряные травы (их можно подобрать на свой вкус, желательны эстрагон и базилик). Потом положил нарезанные кубиками и чуть обжаренные на оливковом масле до легкого подсыхания гренки из свежего белого хлеба. Несколько капелек вустерского соуса.
Все это активно размешал до легкого соединения оливкового масла с яйцами и обволакивания компонентов и разложил по порциям. После чего сразу на стол.

Это и есть оригинальный рецепт салата «Цезарь».
Источник: кулинария, готовить, Салат
Ответ
Чевряк
Чевряк
28 янв. 2010 19:44
Другие ответы
Ингредиенты * 1 батон (200г) * 2 яйца * 1 большой пучок салата * 3 шт. куриного филе (300г) * 50г пармезана * 1 зубчик чеснока * оливковое масло Для заправки: * 2 вареных желтка * 2 ч.л. ... Еще
26 сент. 2008 20:18   Ефим Ефимович
Салат Цезарь - один из самых модных и популярных салатов современности. Автором этого салата является итальянец Цезарь Кардини, который во времена великой депрессии и сухого закона заведовал ресторанчиком «У Цезаря». Ресторан ... Еще
08 нояб. 2008 15:45   Николай Федорович