Как стать дегустатором?

Спрашивает 02 мая 2013
Нужно ли проходить специальное обучение? Если да, тогда где?
Получить новые ответы
Ответ
Именно дегустаторов не выпускает ни одно учебное заведение.

Люди, работающие на подобных должностях, как правило, имеют смежные специальности. Например, инженер-технолог пищевой промышленности, виноградарь-винодел.

В некоторых областях существуют курсы, окончив которые специалист получает удостоверение дегустатора сроком на 1 год. Существуют такие курсы на базе Национального института винограда и вина «Магарач», куда направляет на обучение Союз виноделов Крыма.

Без сенсорного анализа (официальное название дегустации) не обходится ни одно пищевое или парфюмерное производство. Дегустаторам приходится оценивать качество вино-водочных изделий, сладостей, чая, табака и т.д. Дегустаторов парфюмерии называют нюхачами; из-за особой специфики, они работают сокращенный рабочий день.

Многие дегустаторы выходят на пенсию в 45 лет, так как с определенного возраста чувствительность органолептического восприятия снижается, это является основанием для ранней пенсии.

Как стать дегустатором сигарет?
ссылка

Как стать дегустатором вин?
ссылка
Автор
Виктория Камиллери
Виктория Камиллери
02 мая 2013 16:35
Не имею к этому особого отношения