Что такое панир?

Спрашивает 27 мая 2013
Что такое панир? Чем его заменить и что можно с ним приготовить?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Панир-домашний сыр(прессованный творог ).

Панир легко приготовить дома. Готовится из молока(лучше брать домашнее), довести его до кипения, заквасить: лимонной кислотой, лимонным соком, йогуртом, сметаной, простоквашей, сывороткой(можно брать любой из перечисленных продуктов),свернувшееся молоко откинуть на дуршлаг, выстеленной марлей в несколько слоёв, дать стечь сыворотке, хорошо отжать и придавить прессом на некоторое время.

Заменить панир можно Адыгейским сыром или другим мягким, Фета, например.
Автор
светлана владимировна
29 мая 2013 06:32