Как приготовить салат из топинамбура?

Спрашивает 12 июня 2013
Как приготовить салат из топинамбура? Нужно ли его варить? Чем заправлять?
Получить новые ответы
Теги
Ответ
Как приготовить салат из топинамбура?

Мы часто осенью готовим салат из топинамбура с яблочками, морковью и капустой. Топинамбур мы моем, очищаем кожицу (самое сложное, так как корешки не ровные) и ненадолго замачиваем в воде и трем на крупной терке. Затем натираем яблоко и морковь, добавляем мелко нарезанную капусту, все перемешиваем и заправляем сметаной. Поздней осенью из топинамбура мы делаем салат с квашенной капустой. Его мы заправляем растительным маслом.Жалко, что топинамбур плохо хранится. Мне он чем-то напоминает вкус молодых лесных орехов.
Салат из топинамбура надо есть сразу после того, как сделали. Так как со временем он теряет вид.

Салат из топинамбура очень вкусный, полезный и легко готовится.
Автор
Екатерина Анатольевна
Екатерина Анатольевна
17 июня 2013 19:02
Обладаю личным опытом
Другие ответы
салат из топинамбура делается следующим образом

берем топинамбур,моем его тчательно.трем на крупной терке.добавляем тертую морковь,зеленый лук,укроп,петрушку.

заправляем майонезом.соль,перец по вкусу.
14 июня 2013 19:10   ирина юрьевна