Какой сорт капусты больше всего подходит на засолку?

Спрашивает 19 июня 2013
Как правильно выбирать капусту на засолку?
Получить новые ответы
Ответ
Для засолки надо выбирать крепкие качаны с небольшой кочерышкой и приплюснутые.

Раньше это был сорт "Слава". Но сейчас его уже не культивируют. Поэтому если продавцы будут говорить, что это Слава, не верьте.

Капуста, когда вы ее начинаете мять с солью, должна скрипеть и не быть слишком мягкой. В лежку выбирается капуста с заостренным концом.
Автор
Ольга Александровна
Ольга Александровна
19 июня 2013 13:28
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Сортов и гибридов капусты, пригодных для квашения достаточно много.

Наиболее известные это: Вьюга, Подарок, Русиновка,Урожайная, Московская поздняя 15, Надежда, Белорусская 455, Лосиноостровская 8,Тайнинская, Экстра Р1, Слава 1305.

Высоких урожаев и приятного аппетита!
19 июня 2013 13:51   Олег Васильевич