Какая посуда подходит для керамической плиты?

Спрашивает 30 июня 2013
Слышала, что не вся посуда пригодна для керамической плиты.
Получить новые ответы
Ответ
Для керамических плит подойдет не всякая посуда.

Основное качество, коим должна обладать посуда для таких плит - гладкое дно, выравненное по всей поверхности. Благодаря этому, создается одинаковый прогрев посуды без ущерба тепла. Извилистые борозды, неровности дна препятствуют процессу теплоотдачи от поверхности плиты к посуде. Далее это создает перегрев разных сегментов конфорки и сокращает срок ее использования. Другое правило: диаметр кастрюль и сковородок должен быть идентичен размеру конфорок. Возможно приобретение посуды с большим диаметром дна (следствием этого будет неравномерный нагрев) и абсолютно нельзя использовать посуду с размером дна значительно меньше размера конфорки. Еще одно пожелание к посуде: фактуры она должна быть матовой или черной, дно толстым. Материалом для посуды, применяющейся на стеклокерамических плитах, должна быть предпочтительно нержавеющая сталь или сталь с двух- трехслойным дном.

Посуда, предназначенная для керамических плит, имеет маркировку "для стеклокерамики"
Автор
Светлана Евгеньевна
Светлана Евгеньевна
30 июня 2013 16:58