Как хранить сухофрукты?
Спрашивает 06 июля 2013
.
Получить новые ответы

Как хранить сухофрукты?

Сухофрукты обогащены большой концентрацией веществ, которые полезны организму.

Если сухофрукты подверглись промышленной сушке, то есть с помощью диоксида серы, то они на долго сохраняют свой товарный вид и надежно защищены от появления насекомых. Но такие сухофрукты лишены полезных веществ и не приносят пользы.
В домашней сушке нужно следить за содержанием влаги в продукте, оно должно быть минимальным - это позволит сохраниться сухофрукту на длительное время без потери полезных веществ.
При хранении сухофруктов нужно соблюдать некоторые нюансы:
- Температура не выше +10
- Упаковкой по возможности должен служить ситцевый мешочек (для изюма, кураги - стеклянная банка).
- В шкафу, где хранятся сухофрукты лучше поставить открытую солонку, это поможет избежать излишней влажности.

Если сухофрукты все же заражены насекомыми, их нужно прокалить в печи или духовке 15 минут.
Ответ
Лада Александровна
06 июля 2013 17:38
Потребляю эту услугу