Какие виды куриных супов есть?

Спрашивает 30 июля 2013
С крупами, с овощами....
Поделитесь своими рецептами приготовления супа из курицы с добавлением различных ингредиентов.
Кроме риса, вермишели для супа из курицы, на ум ничего не приходит. Какие добавки можно добавить в куриный суп, помимо перечисленных, может что-то свое, авторское? Чтобы суп подходил и для деток( а то могут быть различные добавки, от которых могут возникнуть проблемы с желудком) ))
Заранее благодарю!!!
Получить новые ответы
Ответ
Какие виды куриных супов есть?

Вы можете приготовить куриный суп-пюре, который можно давать и детям, если у них нет аллергии на морковь. Хотя, аллергия больше на сырую морковь бывает, а в этом супе она вареная. Приготовление не займет много времени.
Понадобятся куриное филе (куриная грудка), отварной рис, морковь, зелень, специи.
Пропорции пишу примерные, потому что я варю на глазок.
1 куриная грудка, пол-стакана риса, 2 морковки на 2 литра воды.
Вы можете использовать любой рис на свое усмотрение, тогда и пропорции могут меняться.
Все варится отдельно. Сначала необходимо промыть куриное филе и поставить его варить. Промыть рис. Причем, в нескольких водах. И его сварить. В третьей емкости варится морковь. Чистить ее не нужно.
Когда все ингредиенты сварились, мясо порезать на небольшие кусочки, морковь почистить и тоже порезать. Соединить все ингредиенты с рисом, добавить бульон и блендером сделать это однородной массой (пюре).
Потом добавить столько бульона, чтобы по консистенции получился суп пюре.

Посолить, добавить специи, довести до кипения и немного поварить, а под конец добавить мелко нарубленную зелень.
Чем этот суп хорош? Он слегка розоватого цвета (из-за моркови), он имеет легкий аромат, он приятный на вкус, он сытный. Это источник легкоусваиваемого белка. Этот суп дети едят с удовольствием.
Разнообразить суп можно чесноком или любимой приправой для курицы.

Обычный куриный вермишелевый суп можно немного разнообразить, добавив в него стеблевой сельдерей. Красная морковка и зеленые частички сельдерея украсят суп, а сельдерей придаст ему легкий своеобразный аромат.
Источник: сама знаю
Автор
Кокошина Евгения
Кокошина Евгения
30 июля 2013 00:25
Обладаю личным опытом
Другие ответы