Как отличить телятину от говядины?
Спрашивает 11 авг. 2013
Собственно сам вопрос: как отличить мясо телятины от мяса говядины?
Получить новые ответы

Как отличить телятину от говядины?

Как отличить телятину от говядины?

По сути и телятина и говядина - это одно и тоже - мясо коров. Однако, телятина - мясо молодых коровок и бычков. В отличии от говядины, на цвет телятина более нежная - розовая, или бледно-розовая, иногда даже сероватая, структура мягкая.
Говядина же, имеет более красный, насыщенный цвет и на ощупь более жеская, нежели телятина.

На мясе телятины почти нет жира, а вот на говядине он будет кремового цвета. Так же, кажется, что телятина пахнет молоком.
Ответ
Юлия Вячеславовна
Юлия Вячеславовна
11 авг. 2013 17:41
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Как отличить телятину от говядины? Телячье мясо более упругое, чем у говядины, чье мясо дряблое на ощупь, к тому же имеет много сухожилий и перепонок. Также, телятина обладает наибольшей влажностью. Жир у телятины мягкий ... Еще
11 авг. 2013 19:09   Светлана Евгеньевна