Как приготовить грушевый мармелад?

Спрашивает 27 авг. 2013
Как приготовить мармелад из груши? Рецепты приготовления?
Получить новые ответы
Ответ
Рецепт мармелада из груш.

Ингредиенты:
1,5 кг груш
60 г сливочного масла
400 г сахара
50 г горького шоколада
2-3 капли грушевой эссенции

Приготовление
Груши очистить, нарезать на кусочки. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном. выложить в кастрюлю груши, поджарить, часто помешивая. Через 5 минут добавить 3-4 столовые ложки воды, перемешать, варить до разваривания груш 15-20 минут. Затем груши размять до пюреобразного состояния, добавить сахар, хорошо перемешать и варить до полного загустения 20-30 минут, постоянно помешивая. В процессе варки добавить в мармелад грушевую эссенцию для аромата. Застелить форму фольгой, смазать растительным маслом, выложить в форму мармелад, разровнять и оставить до остывания. Через 4 часа достать мармелад из формы и нарезать на кусочки. Можно полить мармелад растопленным горьким шоколадом.

Видеорецепт приготовления грушевого мармелада можно посмотреть по ссылке сайт
Автор
Анна Олеговна
Анна Олеговна
28 авг. 2013 14:37