Как заготовить кукурузу на зиму?
Спрашивает 27 авг. 2013
Как заготовить, консервировать, кукурузу на зиму?
Получить новые ответы

Как заготовить кукурузу на зиму?

Как заготовить, консервировать, кукурузу на зиму?

Рецепт консервированной кукурузы. Отделяем зернышки кукурузы от початков. Чтобы быстрее это сделать, нужно опустить початок на пару минут в кипяток, а потом сразу в холодную воду. Затем бланшируем зернышки кукурузы в кипятке. Параллельно готовим заливку. Берем 1 ст.л. соли и 3 чайные л. сахарного песка на 1 л. воды и кипятим маринад 5 минут. Далее берем уже стерилизованные банки и укладываем в них на 2/3 емкости зернышки кукурузы. Идеальным вариантом будет, если вы возьмете для консервирования банки не больше пол-литра. Банки с кукурузой нужно обязательно простерилизовать, чтобы предупредить размножение споровых микроорганизмов. Для этого накрываем банки крышками и стерилизуем их в кипящей воде три с половиной часа. После этого уже закатываем. Храним в прохладном месте.

Рецепт замороженной кукурузы. Отвариваем кукурузные початки до полуготовности и остужаем их. Далее просто укладываем их в морозилку. Зимой просто достаете кукурузу и довариваете ее
Ответ
Светлана Евгеньевна
Светлана Евгеньевна
27 авг. 2013 17:15