Как заготовить калину на зиму?

Спрашивает 02 сент. 2013
Какие есть рецепты заготовки калины на зиму.
Получить новые ответы
Ответ
РЕЦЕПТОВ ЗАГОТОВКИ КАЛИНЫ на зиму довольно много.Рецепты заготовки калины довольно не сложные в приготовлении. КАЛИНА в наше время тоже пользуется популярностью. Многие ее заготавливают.Поэтому воспользуйтесь этими рецептами заготовки калины на зиму и пусть вас эти заготовки калины радуют не только зимой, но и до следующего урожая калины.

Калина довольно полезный продукт. Калина содержит много витаминов и пектин, который способствует выведению радионуклидов из организма. Калина полезна людям страдающим гипертонической болезнью. Собирают ягоды калины обычно после первых заморозков. Тогда она уже меньше горчит.

Как заготовить калину приведу несколько рецептов.
1. Возьмите калину и обдайте ее кипятком. Затем пропустите ягоды через трюмок или протрите через сито. Теперь взвесьте протертую массу и добавьте сахара столько сколько у вас получилось по весу калины.
2. Еще один рецепт приготовления калины на зиму. Берете ягоды калины и сахар. На 1кг. ягод нужно взять 0,7 кг. сахара. Калину смешиваем с сахаром и сложить в банки.закройте капроновой крышкой и поставьте в холод.
3. Можно приготовить калиновый сок. Необходимо выдавить из калины сок. У нас в семье калину пропускают через трюмок. Шкурки и косточки прокипятите в воде (250 мл.). отвар слейте через марлю и смешайте с соком. Добавьте сахар по вкусу и уберите в холодильник. Можно получившийся сок прокипятить и закатать в банки , но так теряются витамины.
4. Можно заготовить сироп на зиму. Для этого вам понадобится 1 кг. калинового сока. Сахар и лимонная кислота. Кислоты нужно 10 г., а сахара 2кг. Сок с сахаром ставим варить и доводим до кипения. Добавляем лимонную кислоту и оставим еще на пять минут вариться. Закатайте сироп по банкам.

Не пренебрегайте такой ягодой как калина.
Источник: я сам
Автор
Дмитрий Александрович
02 сент. 2013 16:39
Обладаю личным опытом
Другие ответы
Добавить свой ответ