Почему так любят яйца пашот?
Спрашивает 24 сент. 2013
Что такого в них необычного? Чем они полезны для организма и кому их не рекомендуется употреблять?
Получить новые ответы

Почему так любят яйца пашот?

Что необычного в яйцах пашот, чем они полезны для организма и кому их не рекомендуется употреблять?

Да нет в них ничего необычного - простые вареные куриные яйца, доведенные до консистенции примерно "в мешочек". Необычен только способ приготовления - они варятся без скорлупы. Способ приготовления подробно описан ранее - http://www.moscow-faq.ru/all_q... .

Соответственно, и польза и вредность у них та же, что и у обычных вареных яиц - кому можно вареные яйца, тому можно и пашот, а кому нельзя - тому и пашот противопоказаны.
Ответ
Сергей Александрович
Сергей Александрович
24 сент. 2013 18:25
Обладаю личным опытом
Комментарии
Эдуард Владимирович   24 сент. 2013 19:01
Дополню ответ. Яйца пашот варятся только из свежих куриных яиц. В них, как известно, нет холестерина.
Сергей Александрович   24 сент. 2013 20:09
И я дополню. Разумеется, не из тухлых. Но из яиц, пролежавших неделю в холодильнике и неизвестно сколько в магазине, получаются прекрасные яйца пашот. А насчет холестерина - это предрассудки и шарлатанство самозваных "знахарей". Верите, когда древние французы изобретали это блюдо, таких и слов-то еще не было...
Эдуард Владимирович   24 сент. 2013 21:28
Может быть ))) Уже и не знаешь во что можно верить. Но сам просто пробовал делать из старых, и белок, растекается ..
Сергей Александрович   24 сент. 2013 22:46
От многих факторов зависит, вплоть до корма, которым кормили кур. Но если хорошо закрутить воду в кастрюле, до небольшого водоворота, то обычно не растекается. Впрочем, я для себя так иногда делаю, поэтому на внешнюю красивость не особо смотрю - оно же в рот пойдет, а не на выставку...
Сергей Александрович   25 сент. 2013 00:54
Ну, Вы сравнили... Небось, еще и вода колодезная...
Эдуард Владимирович   25 сент. 2013 00:59
Да нет обычная, и со скважины. Просто как то задался этой темой которая не обошлась без телевизора )))). Результаты Вы знаете.
Другие ответы
Хочу разочаровать автора вопроса. О существовании яиц пашот, а равно и яиц бенедиктин не имеют ни малейшего представления как минимум процентов 70 россиян. Пользы в яйцах, приготовленных таким способом ровно столько же, сколько ... Еще
24 сент. 2013 20:20   Григорий Михайлович
Комментариев: 1