Как нестандартно и вкусно засолить капусту?

Спрашивает 04 окт. 2013
Дожди благоприятно повлияли на урожай капусты. В конце октября нужно ее заготавливать на зиму. Как можно нестандартно и вкусно засолить? Какие существуют рецепты необычной засолки белокочанной капусты?
Получить новые ответы
Ответ
Лично мне нравится квашеная капуста с добавлением ягод.

Капуста квасится по традиционному рецепту, но с добавлением ягод. Наиболее популярные ягоды это клюква. Слышал. что также добавляют калину или черноплодную рябину, но последнее - на любителя. Капуста с клюквой просто объедение. Ягоды лопаются на зубах и придают капусте неповторимую кислинку.

Однако с клюквой надо обращаться осторожно, так как ее избыток приведет к чрезмерной кислотности капусты.
Автор
Максим
Максим
21 окт. 2013 20:19
Обладаю личным опытом
Другие ответы