Какие десерты лучше всего подойдут для праздничного новогоднего стола?

Спрашивает 08 нояб. 2013
Скоро Новый Год. Хочется, чтобы на столе были нестандартные блюда, в том числе и десерты. Что лучше всего приготовить для сладкого стола и как это оформить?
Получить новые ответы
Ответ
На новогодний стол 2014 можно приготовить десерты на основе ингредиентов, которые придутся по вкусу Синей Деревянной Лошади – символу наступающего года.

Рекомендуется подавать на новогодний стол блюда из овса, поэтому можно приготовить овсяное печенье, ну а для придания ему «новогоднего вкуса» можно добавить в состав теста для печенья корицу, шоколад и мед. Подробнее: мягкое сливочное масло (150 грамм) растереть с сахарным песком (100 грамм), добавить 3 куриных яйца и перемешать, затем добавить 3 столовых ложки меда и 150 грамм вяленой ягоды (или любые цукаты) и снова перемешать. Добавить порезанный кубиками (примерно 0,5х0,5 сантиметра) шоколад (нужна 1 плитка, примерно 100 грамм) и 1 чайную ложку молотой корицы, перемешать. В последнюю очередь добавить 150 грамм овсяных хлопьев, 350-400 грамм муки и 2 чайных ложки разрыхлителя и перемешать. Из приготовленного теста сформировать небольшие лепешки, выложить их на противень и выпекать в течение 20-25 минут при 180 градусах.
Также рекомендуется готовить десерты на основе молочных продуктов, поэтому можно смело использовать кефир, творог, сливки, сметану и т.д.
Например, шоколадный мусс на основе манной крупы: литр молока довести до кипения, добавить 100 грамм молочного или черного шоколада и растворить его в молоке. В кипящее молоке всыпать манку (100 грамм) – тонкой струйкой, следом – 150 грамм сахара и 2 чайных ложки ванильного сахара. Варить на слабом огне примерно 5-7 минут – масса должна загустеть. Дать массе остыть, после чего добавить 1 столовую ложку сливочного масла и хорошенько взбить миксером. Разложить по креманкам и убрать в холодильник на 3-4 часа, украсить можно взбитыми сливками.

Также можно подать творожное печенье в виде лошадок, яблоки, запеченные с творогом, орехами и изюмом и т.д.
Автор
lotta
lotta
14 нояб. 2013 00:22
Добавить свой ответ