Как определить наличие хлора в курятине?
Спрашивает 07 февр. 2014
Известно, что современное куриное мясо напичкано хлором. Можно ли в домашних условиях (или в магазине) по внешним признакам определить наличие хлора в курином мясе? Как еще можно распознать наличие в курятине хлора?
Получить новые ответы

Как определить наличие хлора в курятине?

Как определить наличие хлора в курятине?

По внешнему виду определить наличие хлора в продукте вряд ли удастся, если только он не обладает характерным запахом. На практике не пробовал, но теоретически, если нанести на кожу курицы, обработанной хлором, раствор фенолфталеина, он приобретет характерную малиновую окраску. По крайней мере дезинфекцию рук 1,5% раствором хлорной извести проверяют именно так.

Раствор фенолфталеина можно достать на предприятии, выпускающем пищевые продукты (на молочном заводе), ну или в аптеке спросите.
Ответ
Андрей Анатольевич
Андрей Анатольевич
08 февр. 2014 12:18