Как можно засушить зеленый лук?

Спрашивает 11 июня 2014
Возможно ли такое вообще? Петрушку и укроп мы засушиваем на зиму. Возможно ли такое же в отношении зеленого лука?
Получить новые ответы
Ответ
Как можно засушить зеленый лук?

Зелёный лук можно высушить или на открытом воздухе, или в духовке. Первое что нужно сделать это хорошо промыть лук, обязательно стряхнуть лишние капли воды, удалить пожелтевшие и увядшие перья, нарезать на кусочки длиной 2-5 см.

Положите на решетку (или если ее нет, в большое сито) слой марли, на марлю порезанные кусочки лука тонким слоем. Сушите на открытом воздухе, на балконе или в хорошо проветриваемой комнате, только прикройте от прямых солнечных лучей. Время от времени надо слегка перемешивать зелень.

В духовке зелень сушится 2-3 часа при температуре 40-50 градусов, а потом выносится на балкон или свежий воздух, только не забывайте защищать от солнца.

Когда лук хорошо высохнет положите его в холщовый мешочек, или в стеклянную банку, или в пластиковый контейнер.
Автор
Pantera
Pantera
11 июня 2014 22:58