Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели?
Спрашивает 12 дек. 2014
Сухие грибы часто начинают покрываться налетом плесени. Как их уберечь от порчи?
Получить новые ответы

Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели?



Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели?

Откровенно говоря, у меня никогда не было такой проблемы, чтобы грибы отсыревали или плесневели...

1. Чтобы сушеные грибы не плесневели во время хранения их нужно тщательно просушивать. Я сушу грибы в электрической сушилке.

2. Для хранения сушеные грибы укладываю в берестяную банку/бочонок с крышкой. Укладываю на хранение только остывшие грибы, которые сушились в электрической сушилке. Бочонок хранится на верхней кухонной полке.

Стеклянные банки использовать не советую, был у меня довольно печальный опыт. Даже хорошо просушенные грибы в стекле не заплесневели, а "задохнулись"...

Если в вашем хозяйстве для хранения сушеных грибов нет берестяных бочонков, можно использовать упаковочные коробки, пеналы, футляры из микрогофрокартона, в такие коробки с крышкой упаковывают элитный алкоголь.
Микрогофрокартон на пропускает влагу из вне, сушеные грибы могут "дышать", следовательно драгоценный переработанный урожай после "тихой охоты" сохранится в лучшем виде.

В деревнях, даже сегодня сушеные грибы хранят в холщовых или льняных мешочках в сухом месте/у печки, котлов АГВ и других отопительных приборов/.
Источник: личный опыт
Ответ
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
12 дек. 2014 10:04
Потребляю эту услугу
Другие ответы
Что сделать, чтобы сухие грибы не плесневели. Одной из главных причин появления плесени на грибах является неправильное хранение. Как известно, невидимые споры плесневелых грибков присутствуют в воздухе в атмосфере кухонного ... Еще
12 дек. 2014 13:31   Alena
Чтобы сушеные грибы не плесневели и не сырели нужно хранить их таким образом, чтобы исключить доступ влаги, а также обеспечить выход влаги из самих грибов. В деревнях сушеные грибы хранят в чистом х/б пакете. Этот способ ... Еще
12 дек. 2014 05:40   Григорий Михайлович
Сухие грибы не так просто сохранить. Они должны храниться в сухих условиях. Но лучше всего сделать следующее. В стеклянную банку нужно положить рисовые зерна. Достаточно штук 10-15. Потом банку наполняете сухими грибами, ... Еще
12 дек. 2014 05:12   Валерий Николаевич