Можно ли морозить квашеную капусту?

Спрашивает 01 янв. 2015
Капуста в бочке стоит на балконе, она замерзла. Это плохо? Можно выбрасывать?
Получить новые ответы
Ответ
Можно ли морозить квашеную капусту?

Квашеную капусту можно морозить, но при одном условии: если вы ее заморозили, то капуста постоянно должна находиться в замороженном состоянии. Квашеную капусту не рекомендуется многократно замораживать и размораживать, она от этого становится дряблой, тёмной и невкусной.
Так что если у вас квашенная капуста заморозилась, ничего страшного.

Выкидывать ее не надо, все витамины сохраняются при условии, что капуста не подвергалась постоянной заморозке-разморозке.
Автор
Pantera
Pantera
01 янв. 2015 19:42
Другие ответы