Можно ли использовать панцирь креветок в пищу?

Спрашивает 04 марта 2015
Я прочитала, что некоторые варят суп из панцирей креветок, другие делают ароматную раковую муку, чтобы потом добавлять её в различные блюда.
Это было в советах от экономных хозяюшек.
А другие пишут, цитирую "чтобы не отравиться креветками, ни в коем случае не ешьте их сырыми либо вместе с панцирем".
Можно ли есть панцирь креветок? Почему его в основном выбрасывают? Вреден ли он для здоровья?
А глаза креветок тоже варят и измельчают, или выбрасывают?
Получить новые ответы
Ответ
В панцирях креветок содержится хитин - он очень полезен, сушеный панцирь для еды лучше размолоть на кофемолке.Применяется при жировом перерождении печени, нарушенном метаболизме, сахарном диабете и аллергических состояниях. Кроме того, повышенную потребность в хитине ощущают люди с сахарным диабетом, частыми запорами, при интоксикациях, а также после пересадки участков кожи. Насчет глазиков у креветок - это практически анекдот, Подобные фейковые истории массово печатались в "Известиях", других всесоюзных изданиях СССР с многомиллионными тиражами и их использовали при Горбачеве для возмущения советских людей и уничтожения супердержавы. Попробуйте выковыривать эти глаза креветок для продажи - вы замучаетесь это делать, слишком трудоемко и абсолютно нерентабельно при добавлении в перец. К тому же обман легко раскрывается. Но простой обыватель охотно верил таким статейкам.
Автор
Аноним
10 дней назад
Комментарии
Кокошина Евгения   7 дней назад
"В панцирях креветок содержится хитин он очень полезен, сушеный панцирь для еды лучше размолоть на кофемолке.Применяется при жировом перерождении печени, нарушенном метаболизме, сахарном диабете и аллергических состояниях. Кроме того, повышенную потребность в хитине ощущают люди с сахарным диабетом, частыми запорами, при интоксикациях, а также после пересадки участков кожи." - эта часть текста переписана из других источников.
Призываете есть панцирь креветок )))) Скоро скорлупу грецких орехов посоветуете съесть.