Как сохранить землянику свежей на зиму без заморозки?

Спрашивает 05 июля 2015
У нас в этом году уродилась земляника. Собираем ведрами. как сохранить ее максимально свежей без заморозки?
Получить новые ответы
Ответ
Консервация земляники.

Землянику на зиму можно сохранить лишь двумя способами. Первый- заморозка, второй- сушка. В обоих случаях земляника получается совсем не той, что была изначально. Однако вяленая земляника с сахаром или без может с успехом заменить конфеты. Главное тут правильный рецепт найти и, конечно же, без сушилки не обойтись.
Я себе на озоне.ру купил производимую ими Travola ввиде шкафа. Это такой шкаф. Отличие от других электросушилок в одинаковой температуре по всему шкафу. Мясо вялить хорошо, пластики яблок- тоже. Думаю, что ягода покрупнее тоже подойдет (решетка там не очень мелкая). То есть сушилка больше для клубники.
У нас столько клубники не набирается, но пропадает регулярно. Буду там сушить. А то зимой замороженная не так хорошо идет. Коктейли неплохие, но слишком холодные и ножи блендера такие ягоды тупят. А что-то наподобие вяленых яблок, я думаю, найдет спрос. В прошлый раз я килограмма два свежих яблок засушил и за 2 дня все съел.

Используйте сушку или заморозку.
Источник: http://www.ozon.ru/catalog/1178413/?sort=price&partner=04773242
Автор
Infiltrator
Infiltrator
05 июля 2015 18:48
Обладаю личным опытом