Как сохранить землянику свежей на зиму без заморозки?
Спрашивает 05 июля 2015
У нас в этом году уродилась земляника. Собираем ведрами. как сохранить ее максимально свежей без заморозки?
Получить новые ответы

Как сохранить землянику свежей на зиму без заморозки?

Консервация земляники.

Землянику на зиму можно сохранить лишь двумя способами. Первый- заморозка, второй- сушка. В обоих случаях земляника получается совсем не той, что была изначально. Однако вяленая земляника с сахаром или без может с успехом заменить конфеты. Главное тут правильный рецепт найти и, конечно же, без сушилки не обойтись.
Я себе на озоне.ру купил производимую ими Travola ввиде шкафа. Это такой шкаф. Отличие от других электросушилок в одинаковой температуре по всему шкафу. Мясо вялить хорошо, пластики яблок- тоже. Думаю, что ягода покрупнее тоже подойдет (решетка там не очень мелкая). То есть сушилка больше для клубники.
У нас столько клубники не набирается, но пропадает регулярно. Буду там сушить. А то зимой замороженная не так хорошо идет. Коктейли неплохие, но слишком холодные и ножи блендера такие ягоды тупят. А что-то наподобие вяленых яблок, я думаю, найдет спрос. В прошлый раз я килограмма два свежих яблок засушил и за 2 дня все съел.

Используйте сушку или заморозку.
Источник: http://www.ozon.ru/catalog/1178413/?sort=price&partner=04773242
Ответ
Infiltrator
Infiltrator
05 июля 2015 18:48
Обладаю личным опытом