Какая бывает начинка для блинчиков?
Спрашивает 12 сент. 2015
Напекла блинов - на деревенской простокваше. Думаю, какую начинку сделать. Есть творог, но он пойдёт на утро.
С благодарностью приму все ваши советы! :-)
Получить новые ответы

Какая бывает начинка для блинчиков?



Предлагаю два простых варианта для начинки, незаслуженно забытых нашими консультантами для домашних блинчиков, которые приветствуются в нашем семействе, а особенно детьми.

Блинчики с карамелизированными яблоками.

Очистить от кожицы и сердцевины штук 5-6 не кислых яблок, нарезать кубиками не больше 1 см.
В глубокой сковороде растопить 1/2 часть пачки сливочного масла, добавить по 1 ст.ложке сахарного песку из расчета на каждое яблоко. Карамель готовлю на медленном огне непрерывно помешивая деревянной ложкой минут 10-15.
Выложить на сковороду нарезанные яблоки, непрерывно помешивая довести их до золотистого цвета.
Для вкуса можно добавить ванилин, корицу, мускатный орех.
Оставшимся на сковороде карамелизированным соусом от приготовления яблок, можно полить и сверху блинов, просто полейте, а если соус успел застыть, положите поверх блинчика.

Блинчики с омлетом.

- Для начинки потребуется половинка тонкого омлета, если блинчик будет сворачиваться трубочкой. Уложить омлет на одну половину, начинайте сворачивать трубочкой со стороны омлета, так омлет окажется ровно в серединке блинчика.
- Для сворачивания блинчика конвертиком, потребуется 1/4 часть омлета.

Такие блины можно заготовить чуть-чуть в прок, так как готовые блинчики с начинкой можно легко разогреть в микроволновой печи, а хранить в холодильнике.
Ответ
Людмила Ивановна
Людмила Ивановна
14 сент. 2015 12:35
Обладаю личным опытом
Другие ответы