Стоит ли разбавлять кофе и чай холодной водой?

Спрашивает 01 нояб. 2015
Меняется ли качество и вкус горячих напитков, если разбавить их холодной водой?
Получить новые ответы
Ответ
Дети, когда не могут пить очень горячий чай, просят добавить холодненькой водички.

Если чай очень горячий, а желания и времени ждать, пока он остынет, нет, можно добавить немного воды. Но из того же расчёта. Заваривайте или наливайте заварки столько, сколько всегда наливаете или кладёте в чашку, но кипятком добавляйте на 2/3 объёма или чуть меньше. Обязательно, если завариваете в чашку, дайте настояться положенное время и только потом разбавляйте водой. Тогда ни цвета, ни крепости чай не потеряет. Потеряет только те преимущества, которые имеет горячий чай над тёплым. Это - фишечка для гурманов, а они пьют чай не торопясь.

В принципе, конечно, так делать не рекомендуется. Ведь принято именно кипяток заливать в чашку последним, когда там уже есть заварка, молоко и пр., с чем вы привыкли пить чай.

А вот кофе во многих рецептурах рекомендуется хотя бы сбрызнуть холодной водой. Речь идёт, конечно, о натуральном кофе. Считается, что добавление холодной воды помогает скорее осесть мельчайшим частицам.

Что же до растворимого кофе, его можно разводить даже и в холодной кипячёной воде. Вкус остаётся тот же, просто напиток сразу холодный и частички расходятся медленнее.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
01 нояб. 2015 19:47
Добавить свой ответ