Как долго можно хранить мясо в холодильнике после его покупки?
Спрашивает 04 марта 2016
Ведь покупатели не знают, сколько и как мясо хранили до поступления на прилавок.
Получить новые ответы

Как долго можно хранить мясо в холодильнике после его покупки?

Если вы хотите сохранить мясо в холодильнике в свежем виде, не замораживая его,

то срок хранения зависит от того, где вы его купили: если в магазине, выбирая с прилавка понравившийся кусок, и если ещё и по сниженной цене ("по акции"), то такое мясо лучше сразу приготовить после покупки. Максимум - на следующий день, причем хранить его в холодильнике (не в морозильнике) нужно на той полке, на которой ниже температура.
Если вы купили свежайшее мясо на рынке, то оно в холодильнике будет храниться дольше. Я бы не стала рисковать и держать свежее мясо не приготовленным дольше трёх дней. Опять же - хранить его нужно на той полке, на которой ниже температура хранения.
Чтобы сохранить мясо на больший срок, можно воспользоваться старым методом: весь кусок посыпать обильно солью со всех сторон и хранить в холодильнике. Затем, когда будете готовить, соль нужно смыть и далее - готовить по рецепту.

В морозильной камере мясо можно хранить и 6 мес.

В любом случае, перед тем, как класть мясо в холодильник или в морозильную камеру, его нужно помыть и обсушить (убрать лишнюю воду с поверхности).
Ответ
Bianca
Bianca
24 марта 2016 06:31
Обладаю личным опытом
Другие ответы
С мясом все не так однозначно. Все знают, что мясо нельзя повторно замораживать. А где гарантия, что вы купили охлажденное мясо, а не размороженное. На глаз и запах никогда не определите. Поэтому нужно отталкиваться от того, ... Еще
04 марта 2016 18:29   Григорий Михайлович
Хранить мясо в холодильнике, после его покупки, можно не более пяти дней. Если подразумевается именно холодильная камера, а не морозильная. В морозильной камере мясо можно хранить до девяти месяцев. Однако мы не всегда имеем ... Еще
04 марта 2016 17:12   Максим Юрьевич
Комментариев: 4 
Раньше я вакуумировал мясо (в посуде и вакуумным прибором от Zepter). Оно хранилось больше обычного, дней 5 точно. В приготовленном виде так вообще неделю. Не уверен, что это полезно... Хотя в принципе о пользе мяса есть ... Еще
09 марта 2016 07:35   Алексей