Как правильно для экологии леса собирать грибы - срезать или вынимать целиком?

Спрашивает 31 июля 2016
Как собирать в лесу грибы, чтобы не портить грибницу? Некоторые грибники срезают грибы, чтоб не травмировать грибницу ( как они уверяют). Другие выкручивают из земли гриб целиком. Как правильно это делать, чтоб не разрушить грибницу (или не повредить ее)? Как в этом смысле не нарушить экологию леса?
Не жду пространного объяснения про экологию в целом, лишь применительно грибов и грибницы.
Или без разницы?
Получить новые ответы
Фото:
Как правильно для экологии леса собирать грибы - срезать или вынимать целиком?
Ответ
В книге Ф. В. Федорова "Грибы", которая считается настольной энциклопедией грибника, сказано, что трубчатые грибы (белые, подберезовики, подосиновики...) нужно выкручивать, а пластинчатые (грузди, рыжики, волнушки...) срезать.

Я считаю, что это правильно и всегда именно так и поступаю.

Попробуйте выкрутить и срезать два одинаковых боровика и сравните их.

Вы увидете, что в первом случае выход годного продукта заметно больше, а во втором случае в земле остаётся нижняя часть гриба, которая в дальнейшем будет только гнить там без всякой пользы.

Трубчатые грибы лучше аыкручивать.
Автор
Rodnoi
Rodnoi
01 авг. 2016 17:37
Комментарии
Анна Андреевна   01 авг. 2016 17:43
Я лично всегда срезаю ,так как на эти места хожу каждый год и хочу что бы больше было грибов
Rodnoi   01 авг. 2016 17:54
Чтобы было больше грибов полезно срывать перезревшие грибы, ломать их на куски и разбрасывать под деревьями. На своих грибных местах я всегда так делаю, из года в год и грибы, как мне кажется, растут хорошо. На грибных местах, там, где достаточно часто ходят грибники, грибов обычно больше, а там, куда люди заглядывают реже, грибов бывает заметно меньше. У нас в посадках около деревни ходят толпы людей, а маслята каждый год идут дуром.
Людмила Викторовна   01 авг. 2016 21:28
Срывать и разбрасывать перезревшие? А если их оставить, разве они не будут распространять споры? А так...может белочке или какой букашке-червячку-слизнячку пригодятся еще..
Есть такой совет -если сорвал гриб, а он червивый и не хочешь его брать , не следует бросать его (тем более губчатой сторойной вверх), стоит наколоть его на ветку...И лесной живности пригодится, и будет грибные споры распространять, высохнув.