Где можно использовать зеленые помидоры?
Спрашивает 24 сент. 2016
Где можно использовать зеленые помидоры? Что можно сделать из зеленых помидоров, если их не оставлять на дозревание?
Получить новые ответы
Фото:
Где можно использовать зеленые помидоры?

Где можно использовать зеленые помидоры?

Зеленые помидоры можно засолить на зиму - соленые зеленые помидоры имеют оригинальный и очень приятный вкус.

Солить можно в бочках, если у Вас много помидоров скопилось, или в банках, если солите в условиях квартиры. Способов засолки довольно много, вот один из них, так называемый "холодный"...

На 10 кг помидоров понадобится:
- 200 г укропа - зеленого или сухого;
- 40-50 г зелени петрушки;
- 1-3 стручка острого перца (по вкусу);
- несколько листьев черной смородины;
- перец черный - несколько горошин;
- несколько зубчиков чеснока:
- лавровый лист;
- рассол 70 г соли на литр воды - лучше взять с запасом.

Сам процесс засолки можно осуществить двумя способами - либо сначала засолить помидоры в какой-то емкости, после чего готовые переложить в стерилизованные банки,, либо сразу в стерилизованных банках - вниз уложить листья смородины, а потом укладывать помидоры вперемешку с остальными ингредиентами, после чего залить рассолом. Засолка производится в прохладном месте, как и хранение.

Еще один способ засолки зеленых помидоров показан на прилагаемом видео. Удачи!
Видео к ответу:
Ответ
Сергей Александрович
Сергей Александрович
24 сент. 2016 02:58
Другие ответы