Можно ли хранить хлеб больше недели?
Спрашивает 05 окт. 2016
Можно ли хранить хлеб больше недели? Если да, то как это сделать?
Получить новые ответы
Фото:
Можно ли хранить хлеб больше недели?

Можно ли хранить хлеб больше недели?

Не теряет своих вкусовых качеств замороженный хлеб.

Но не всякий! Заметила, что в прок лучше покупать не бледные, а хорошо подрумяненные батоны и качественный, хорошо пропечённый чёрный хлеб.

Прямо в фабричной упаковке я кладу батоны в морозилку и они застывают до состояния камня. Когда возникает необходимость - батон извлекается, обрывается упаковка и хлеб размораживается при комнатной температуре на деревянной доске или решетке (чтобы обсыхала вся поверхность)

Размороженный хлеб должен обсохнуть, но не подсохнуть! Этот момент важно не пропустить. Конечно же, он должен стать мягким, как в день продажи, без ледышки внутри!

Далее - спокойно употребляете хлеб в пищу.

Если в пакете с купленным батоном имеется конденсат, ему лучше дать "отдышаться" при комнатной температуре и переложить в сухой пакет, а далее - в морозилку. Ничего ему там не делается несколько недель!

Недавно экспериментировала со сдобными булками - был излишек и не хотелось, чтобы они зачерствели. Через неделю, размороженные, булки были пышны и свежи.
Ответ
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
06 окт. 2016 00:24
Другие ответы
Если руководствоваться ГОСТом, то хранить хлеб в упаковке можно не более 72 часов, то есть 3 суток. Но это ГОСТ, разработанный для промышленного производства и торговли в розничных магазинах. В быту хлеб можно хранить и ... Еще
05 окт. 2016 22:51   Максим
Конечно можно. Не даром часто говорят в шутку, что "надо сушить сухари"... Но в этой шутке есть и доля правды. Правильно. Надо хлеб превратить в сухари. Тогда он может храниться не то что неделю, а и год и даже больше. Но ... Еще
06 окт. 2016 06:00   Валерий Николаевич
Практически любой хлеб, если он хорошо пропечен, прекрасно хранится в холодильнике более недели. В южных странах в основном именно так и хранят хлеб, иначе он моментально плесневеет в жаркую и влажную погоду. Лучше всего хлеб ... Еще
06 окт. 2016 09:52   Виктория Камиллери