Можно ли хранить хлеб больше недели?
Спрашивает 05 окт. 2016
Можно ли хранить хлеб больше недели? Если да, то как это сделать?
Получить новые ответы
Фото:
Можно ли хранить хлеб больше недели?

Можно ли хранить хлеб больше недели?

Практически любой хлеб, если он хорошо пропечен, прекрасно хранится в холодильнике более недели.

В южных странах в основном именно так и хранят хлеб, иначе он моментально плесневеет в жаркую и влажную погоду. Лучше всего хлеб хранится в специальных пакетах, у которых половина - бумажная, а половина - целлофан. В таких пакетах хлеб продают во многих пекарнях. В полностью целлофановом пакете хлеб может быстрее заплесневеть даже в холодильнике.

Во Франции наблюдала, как семьи в субботу утром закупают еще теплый хлеб (те самые французские батоны) в пекарне. Дома хлеб режут на насколько частей в зависимости от числа членов семьи, заворачивают в бумагу и убирают в морозилку. Перед подачей на стол хлеб разогревают несколько минут в сильно разогретой духовке, получается как только что выпеченный.
Ответ
Виктория Камиллери
Виктория Камиллери
06 окт. 2016 09:52
Потребляю эту услугу
Другие ответы
Если руководствоваться ГОСТом, то хранить хлеб в упаковке можно не более 72 часов, то есть 3 суток. Но это ГОСТ, разработанный для промышленного производства и торговли в розничных магазинах. В быту хлеб можно хранить и ... Еще
05 окт. 2016 22:51   Максим
Не теряет своих вкусовых качеств замороженный хлеб. Но не всякий! Заметила, что в прок лучше покупать не бледные, а хорошо подрумяненные батоны и качественный, хорошо пропечённый чёрный хлеб. Прямо в фабричной упаковке я кладу ... Еще
Конечно можно. Не даром часто говорят в шутку, что "надо сушить сухари"... Но в этой шутке есть и доля правды. Правильно. Надо хлеб превратить в сухари. Тогда он может храниться не то что неделю, а и год и даже больше. Но ... Еще
06 окт. 2016 06:00   Валерий Николаевич