Можно ли замораживать помидоры?

Спрашивает 25 нояб. 2016
И как правильно заморозить помидоры, если так делают?
Получить новые ответы
Ответ
Вариант заморозки помидоров хорош для дачников, которые выращивают этот овощ в большом количестве. Уже закрутили баночки, наделали аджики, кетчупа, теперь можно заморозить помидоры, а зимой угостить своих родных и друзей.

Для приготовления борща, тушеных овощей, пиццы замораживается протертое пюре из помидоров при помощи сита. Складируется такое пюре в контейнеры, отправляется на заморозку в морозильную камеру. Кстати, этот способ позволяет сохранить все витамины, аромат и минеральные вещества.

Замораживание дольками- мытые и высушенные томаты режем на дольки, замораживаем сухим методом. Раскладываем на доску, отправляем в морозилку на пару часов, уже замороженные дольки пересыпаем в пакет и обратно в морозилку.

Иногда я в пакетики раскладываю по 3 целых, вымытых, высушенных помидорки, отправляю в морозилку, использую по надобности. Зимой такие помидоры пойдут в салат, пиццу, для украшения блюд. Есть маленькая хитрость- ополосните плод теплой водой, шкурка сойдет без проблем, и вот Вам овощ, ароматный, свежий с полным набором витаминов!

Зимние помидоры купленные в магазине не имеют такого аромата, их не сравнить с овощами, выращенными на своем огороде, они дорогие, а пользы в них немного. Овощи с запахом лета приятно отведать зимой!
Автор
Людмила Марьяновна
Людмила Марьяновна
25 нояб. 2016 23:57
Обладаю личным опытом
Добавить свой ответ