Можно ли замораживать помидоры?

Спрашивает 25 нояб. 2016
И как правильно заморозить помидоры, если так делают?
Получить новые ответы
Ответ
Я замораживала помидоры "открытым способом". Мыли, а затем убирали в пакет и - в морозилку.

Люблю омлет с помидорами, но цельные, здоровые плоды предпочитаю класть в салаты. На омлет пускаю "второй сорт" (и даже третий, предварительно обрезав), который долго заведомо не пролежит. Вот эту "пересортицу" и замораживали и хранили очень подолгу. Все вкусовые качества и даже запах помидоры при этом сохраняют. И резать их можно, не размораживая. Порезанные - на сковороду, чтобы немного выпарилась вода, а далее - омлет.

Точно так замороженные томаты можно использовать для соусов, солянок, горячих приправ и т.д. Но в салаты разморозка уже не пойдёт.
Автор
Светлана Владимировна
Светлана Владимировна
26 нояб. 2016 02:17
Добавить свой ответ