Можно ли замораживать помидоры?

Спрашивает 25 нояб. 2016
И как правильно заморозить помидоры, если так делают?
Получить новые ответы
Ответ
К исчерпывающим ответам добавлю, что замечательным способом сохранения помидоров помимо заморозки, которую они хорошо переносят, является их вяление.

Замороженные помидоры годятся только для тепловой обработки в последствии. А вот мой муж осенью их вялит. По сути - долго сушит их дольки на медленном огне духовки. Они сильно теряют объем, что делает их компактными, далее со специями заливает плотно наполненные стерильные банки маслом. Хранится это все в холодильнике. А годится для любых блюд и для дальнейшего использования в горячем , и в салатах, и в пиццах, и как красивый элемент сервировки.

Обратите внимание, какие цены на этот деликатес в магазинах, и Вы предпочтете замораживанию именно вяление.
Автор
Виктория Владимировна
Виктория Владимировна
04 дек. 2016 20:58
Обладаю личным опытом