Какие блюда можно приготовить из щавеля?

Спрашивает
Какие блюда можно приготовить из щавеля?
Получить новые ответы
Ответ
Про суп из щавеля вам уже тут рассказали. Но состав предложеного вам рецепта супчика мне показался бедноватым.

Я добавляю туда помимо уже упомянутых выше ингридиентов еще и гостку риса. ОН придает супу прозрачность и сытность.
А еще я щавель консервирую на зиму, чтобы побаловать домашних "детним" супчиком в стужу и морозы.
Консервировать его очень просто. Надо плотно уложить щавельные листья в стеклянную банку и залить их маринадом. Состав маринада элементарен: соль (чайная ложка с небольшим верхом на литр воды), лавровый лист (дв-три листика на литр воды) и вода. Маринад надо хорошенько прокипятить и горячим залить в банки со щавелем. Дать постоять одну минуту, потом маринад слить, еще раз прокипятить и опыть залить в банки. Стерлизовать не надо - сразу закручивайте крышкой. Такая заправка для супа может прекрасно храниться не один год, конечно, есди крышки плотно закручены.

А еще щавель можно добавлять в овощные салаты. Но этот изыск - на любителя
Автор
Татьяна Владимировна
Обладаю личным опытом