Почему магазинный творог может храниться месяц?

Спрашивает
Творог раньше никогда не хранился месяц.
Его обрабатывают специальными добавками, которые блокируют размножение бактерий.
Что это за добавки?
Вакуум, безусловно, делает свое дело, но всю молочную продукцию (и не только ее) все равно дополнительно чем-то обрабатывают.
Получить новые ответы