Чем смазать пирожки перед выпечкой?

Спрашивает
чтобы блестели, имели красивый аппетитный цвет?
Получить новые ответы
Ответ
Сделаю небольшое добавление к предыдущим ответам.

Да, я сама взбитым яйцом пирожки смазываю, прежде чем отправить их в духовку. Но достав их оттуда и не снимая с противня, надо обязательно сбрызнуть их теплой подслащенной кипяченой водой, а затем накрыть чистым полотенцем и дать постоять минуты три. Вот тогда корочка действительно получится не только румяной, но и нежной.

К тому же в этом случае пирожки со сладкой начинкой, которые обычно прилипают к противню, хорошо с него снимаются
Автор
Татьяна Владимировна
Обладаю личным опытом