Как сохранить очищенный картофель?

Спрашивает
Как ссохранить очищенный сырой картофель в течении двух суток?
Получить новые ответы
Ответ
Залить холодной водой и поставить в холодильник.

Также предотвратить потемнение картофеля можно путем
сульфитирования (1 % раствора бисульфата натрия), разводится в пропорции 16 гр. на 1 литр воды, гарантированное хранение в течении 2-х суток.

Сульфитированный картофель сохраняет белый цвет и все качества, свойственные свежим клубням.
Таким образом, сульфитация картофеля открывает широкие перспективы для транспортировки очищенного картофеля в столовые-доготовочные, для реализации очищенного картофеля населению через магазины кулинарных изделий.

Автор
Андрей Михайлович
Обладаю личным опытом
Комментарии
Поддерживаю.