Насколько безопасна медная посуда?

Спрашивает 10 марта 2013
Можно ли на кухне для приготовления пищи использовать медную посуду?
Получить новые ответы
Ответ
Сейчас медную посуду вытесняют аналоги из других материалов, и не зря. Медная посуда действительно может быть опасна.

Продукты, которые хранятся в медной посуде быстрее теряют полезные вещества. При высокой температуре медь вступает в реакцию с кислотами, и образует опасные соединения. Но современная медная посуда имеет защитное покрытие из других металлов.

Стоит выбирать качественную посуду из меди, а она стоит недешево. Но в любом случае часто в ней готовить не стоит.
Автор
Аля
11 марта 2013 17:59
Обладаю личным опытом
Добавить свой ответ