Как приготовить мороженное дома?

Спрашивает 20 февр. 2012
Поделитесь рецептом приготовления пломбира
Получить новые ответы
Ответ
Чтобы приготовить вкусное морженное (пломбир) в домашних условиях необходимо

взбить 2 яичных желтка с 2 ст.л. сахара. Добавить в яично-сахарную смесь 150 мл.молока, 150 мл. 35% сливок и поставить на слабый огонь. Довести до кипения (постоянно помешивая) и выключить.
1 ч.л. желатина замочить в холодной воде. Набухший желатин развести в 50 мл. горячего молока и влить в смесь яиц и молока. Тщательно размешать. Добавить 300 грамм сгущенки. Пока смесь остывает, оставшиеся белки необходимо взбить в крепкую пену.

Смешать сливочную массу с белками, разложить по формочкам и убрать в морозилку.
Автор
Анна
Анна
20 февр. 2012 23:10
Другие ответы