Правда ли финики обрабатывают серой?

Спрашивает 21 февр. 2013
Слышала,что финики обрабатывают серой,чтоб не портились,правда ли?И что делать,чтобы их кушать,ведь я покупала их детям.
Получить новые ответы
Ответ
Правда ли финики обрабатывают серой?

К сожалению, некоторые сухофрукты, в том числе и финики обрабатываются серой. То есть окуривают сернистым газом. Это делается для того, чтобы финики имели приглядный вид и не были "лакомным" кусочком для различных жучков. Сухофрукт становится несъедобным для жуков - вредителей.

Что нужно сделать перед тем, как скушать финики?

* Нужно замочить финики на несколько минут( 15 - 20) в воде, по истечении времени воду нужно слить и хорошо промыть. Можно конечно и обдать кипятком, но некоторые полезные вещества просто испарятся.

* Можно сварить из фиников компот. В этом случае сернистый газ улетучится при кипячении и угроза исчезнет.

Обычно, натуральные, необработанные различными веществами финики на ощупь липкие. Но такие финики не стоит долго держать на открытом воздухе, так как возрастает риск того, что эта среда является наилучшей для микробов и бактерий.
Автор
Атлантида
Атлантида
21 февр. 2013 01:42
Добавить свой ответ