Чем отличается варенье от джема?

Спрашивает 13 янв. 2014
Чем отличается джем от варенья?
Получить новые ответы
Ответ
Чем отличается варенье от джема?

Варенье варится из целых фруктов и ягод. Но если фрукты достаточно большие, то варенье варят из кусочков фруктов. Отличие варенья заключается в том, что фрукты и ягоды равномерно распределены в сиропе. Варка варенья для этого производится в несколько этапов. Сначала Варят варенье несколько часов, потом его выстаивают около 10 часов и снова варят. Чем крупнее фрукты и ягоды, тем больше будет этапов варки варенья.

Джем же напротив варится из мелко нарезанных фруктов и ягод. Во время приготовления джема, фрукты и сироп настолько перемешиваются, что становятся однородной массой. Джем, в отличии от варенья, варится за один раз.

Вы легко отличите варенье от джема, если посмотрите на содержимое банки.
Автор
Андрей Быстров
Андрей Быстров
13 янв. 2014 22:58
Обладаю личным опытом