Как правильно хранить красную икру после вскрытия?

Спрашивает 19 янв. 2014
Можно ли её замораживать для долгосрочного хранения?
Получить новые ответы
Ответ
Сохранить красную икру после вскрытия можно.

В стерилизованной посуде в прохладном месте без доступа воздуха икра вполне может постоять несколько дней. Если икра свежая, ее обязательно нужно подсолить. Если вам требуется более длительное хранение, ее вполне можно замораживать. От однократной заморозки икра совершенно не теряет своих внешних и вкусовых свойств. Лично я расфасовываю ее в пластиковые стаканчики, плотно закрываю крышками либо заворачиваю в целлофановую пленку и замораживаю. Когда мне нужна икра, я достаю стаканчик, ставлю его в холодильник, икра через несколько часов оттаивает, и мы ее съедаем. Фасовка икры в небольшие емкости нужна для того, чтобы удобнее потом ее доставать и не размораживать-замораживать многократно.

Икру можно замораживать.
Автор
Ирина
Ирина
21 янв. 2014 16:23
Обладаю личным опытом
Добавить свой ответ